浙江在線(xiàn)12月10日訊(錢(qián)江晚報(bào)記者李竹青)這兩天，一則“寧波一女子講究養(yǎng)生，喝了三年自磨豆?jié){后查出乳腺癌”的消息傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不少女性市民，特別是有乳腺增生等問(wèn)題的女性一時(shí)“談豆?jié){色變”。
豆?jié){是低脂肪、低膽固醇、含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物，同時(shí)也含有植物性雌激素，這種雌激素真的可以招來(lái)癌癥嗎？
昨天，錢(qián)江晚報(bào)記者采訪(fǎng)了寧波多家醫(yī)院的乳腺外科主任。醫(yī)生們都表示，沒(méi)有任何臨床試驗(yàn)可以證明豆?jié){可以導(dǎo)致或誘發(fā)乳腺癌，而且多吃大豆制品，還能降低乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
聽(tīng)說(shuō)“喝豆?jié){三年得乳腺癌”
有小葉增生的她害怕了
這兩天，家住江東區(qū)的俞女士心里很忐忑。她在網(wǎng)上看到一則消息，說(shuō)寧波有一位40多歲的女病人，每天早上要喝一大杯豆?jié){，三年后體檢中檢出了乳房癌，雌激素水平是常人的幾倍。
俞女士也一直有喝豆?jié){的習(xí)慣。半年前，她在單位體檢中查出有輕微的小葉增生。不過(guò)復(fù)查時(shí)醫(yī)生說(shuō)了，這和豆?jié){沒(méi)關(guān)系，可以繼續(xù)喝。可現(xiàn)在看了“喝豆?jié){得乳腺癌”的消息，她不知道該相信誰(shuí)，該不該繼續(xù)喝豆?jié){了。
早就聽(tīng)說(shuō)豆?jié){里含有雌激素，自己乳腺本來(lái)就有點(diǎn)問(wèn)題，喝了這么久豆?jié){，會(huì)不會(huì)惡化癌變？俞女士趕緊到寧波市李惠利醫(yī)院東院乳腺甲狀腺中心門(mén)診就診。醫(yī)生檢查后告訴她，她的增生沒(méi)有變嚴(yán)重的趨勢(shì)，“豆?jié){是個(gè)好東西，你放心喝好了，它不會(huì)加重乳腺疾病的。”
乳腺甲狀腺中心主任吳偉主告訴錢(qián)江晚報(bào)記者，門(mén)診時(shí)，常能遇到擔(dān)心喝豆?jié){導(dǎo)致乳腺癌的患者，其實(shí)這是一種“恐癌”心理，目前沒(méi)有任何臨床試驗(yàn)可以證明豆?jié){能導(dǎo)致和誘發(fā)乳腺癌。
專(zhuān)家表示，豆?jié){不但不致癌
還有防癌的作用
吳偉主說(shuō)，大家擔(dān)心豆?jié){致癌，主要是因?yàn)槎節(jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，有人認(rèn)為雌激素過(guò)多和患乳腺癌大有關(guān)聯(lián)。
“其實(shí)豆?jié){里的植物性雌激素能被人體吸收的部分是微量的，而且它和人體自身分泌的雌性激素不一樣，少量吸收沒(méi)有害處。”吳偉主說(shuō)，美國(guó)的乳腺癌發(fā)病率是中國(guó)的5倍，但據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人每人每天攝入大豆異黃酮20~50毫克，美國(guó)人每人每天不到1毫克。
至于網(wǎng)上傳的喝豆?jié){三年，體內(nèi)雌性激素是常人的幾倍，吳偉主猜測(cè)，這可能是其他疾病導(dǎo)致的，也可能是服用了有人工添加的保健品，不能盲目地找豆?jié){“算賬”。
李惠利醫(yī)院東院營(yíng)養(yǎng)室主任金科美也很堅(jiān)定地告訴記者，豆?jié){不但不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，而且適量飲用還有防癌的作用。
“豆?jié){含有的大豆異黃酮，有雙向調(diào)節(jié)作用。人體自身雌激素分泌高時(shí)，它反而會(huì)與雌激素競(jìng)爭(zhēng)受體，起到抑制作用，有利于預(yù)防乳腺癌。”金科美說(shuō)，豆?jié){完全可以放心飲用。
她還補(bǔ)充，按照膳食標(biāo)準(zhǔn)，每人每天應(yīng)該攝入300毫升豆?jié){加50~100克豆制品。“目前，很多人都是連‘達(dá)標(biāo)’都做不到的，更沒(méi)必要對(duì)豆?jié){‘聞風(fēng)色變’。”
有乳腺疾病的患者
最好少吃蜂王漿和保健品
寧波市第二醫(yī)院乳腺外科主任李旭輝也看到了關(guān)于豆?jié){致癌的消息，她的觀點(diǎn)和金科美一致，認(rèn)為豆?jié){有預(yù)防乳腺癌的作用。
李旭輝向記者出示了一本由目前國(guó)內(nèi)最權(quán)威的乳腺癌專(zhuān)家邵志敏、沈鎮(zhèn)宙、徐兵河主編的《乳腺腫瘤學(xué)》。書(shū)中介紹，對(duì)3000多例乳腺癌的病例和健康對(duì)照研究發(fā)現(xiàn)，攝入大豆制品最高的女性，乳腺癌危險(xiǎn)可以降低30%；青少年時(shí)期大豆制品類(lèi)食物攝入多，可能會(huì)降低成年后患乳腺癌的危險(xiǎn)。
豆?jié){導(dǎo)致乳腺癌的的“嫌疑”被排除了，那究竟哪些危險(xiǎn)因素可能誘發(fā)乳腺癌？“工作壓力大、節(jié)奏快，過(guò)度肥胖，有家族病史，月經(jīng)初潮時(shí)間提前及更年期推后，終身不育及不哺育人群等，都要提高警惕，定期到醫(yī)院做檢查。”吳偉主建議，如果乳房出現(xiàn)不痛不癢的腫塊，要立即就診。
另外，吳偉主不建議有乳腺疾病的患者服用蜂王漿、蜂蜜等，避免進(jìn)補(bǔ)保健品、人工制作過(guò)的雪蛤、燕窩等。